冷水镇中心小学地处冷水镇所在地冷水村，位于磐、缙、永三县交界之处，这里人杰地灵，山清水秀，也是磐安县三大工业经济重镇之一。磐安县冷水镇中心小学创建于清同治七年(公元1868年)，原名“凤楼书院”。院址在冷水村凤凰山麓。清光绪二十八年(公元1902年)，院址移至冷水村隔山后山脚。光绪三十二年(公元1906年) 凤楼书院停办。1937年吕焕通创办凤楼小学，校址在冷水村吕氏宗祠内（现校址）。 1904年学校改名为缙云县长合乡国民学校。

学校创办以来多次易名：1951年：缙云县仙水小学；1954年：磐安县冷水小学；1958年：东阳县冷水小学；1968年学校设初中，改名为东阳县冷水公社五七学校；1984年，改名为磐安县冷水乡中心小学；1994年，初中小学分离，小学部称“冷水镇中心小学”，初中部称“冷水镇初级中学”；2006年冷水镇中心小学与冷水镇初级中学合并，学校更名为冷水镇中心学校；2017年9月，初中部撤并至新城中学，学校留存小学部，更名为冷水镇中心小学；2018年9月，学校新办好溪幼儿园。现在小学部有六个年级，12个班，学生420人，教师30人。2019年幼儿园完成合并，设有三个年级，六个班，学生共有166人，正式在编教师4人，非在编教师10人。

学校现在分两个区域，小学部门楼和幼儿园门楼分在学校东西两侧。

学校内学生活动场地宽裕，校园占地面积21591平方米，拥有标准的田径运动场， 1个篮球场，1个排球场，1个11人制足球场等运动场地。学校一直坚持开展“感恩教育”，涌现了“感动中国2012人物”陈斌强老师。2018学年，学校开设“药染课程”，将中药文化和非遗传承文化扎染相结合，药染课程深受学生欢迎，并在浙江教育报、金华日报、磐安日报、磐安电视台刊登和播出。学校内有专用美术教室、科学实验室、心理辅导室、乒乓球训练室、录播教室、音乐教室。学校遵循教育规律和学生成长规律，面向全体学生，改革育人模式，努力挖掘特色课程资源，切实加强体艺教育教学工作。学校始终从实际出发，以体艺2+1活动为契机，开展以足球、乒乓球为特色的教育活动，面向全体学生，通过多种途径，采取各种措施，不断更新体育教育观念，努力提高学校特色教育的管理水平和教学水平，使学校体育教育工作真正落到了实处，培养了学生“团结、自信、拼搏、奋进”精神，并将这种精神延伸到生活、学习中去。学校先后被评为县级书香校园、金华市文明单位、浙江省标准化学校、市级乒乓球特色学校、省级足球特色学校。