影像四十年（1983-2023）| 包金亮：乡土菌菇专家

包金亮：乡土菌菇专家

随着大众化、同质化的香菇市场趋于低迷，种菇效益逐渐下滑，如何发展灵芝、羊肚菌、竹荪、猴头菇等珍稀食用菌，成为困扰广大菇农的技术难题。有着三十年种菇经验的包金亮，知难而上，从实践中摸索研究，创新了多项珍稀菇品种试验与栽培技术，成为全省知名的乡土菌菇专家，并带领菇农走上共同富裕之路。

山林里栽培竹荪（2020年）

2020 年夏天，我曾陪同某省林业干部参观磐安山之舟生态农业公司，来到林下经济示范基地，只见包金亮蹲着在采摘竹荪。我第一次认识新鲜的竹荪，惊叹于竹荪的轻盈美丽，不说它那青黑而圆溜的菌帽，也不说它那雪白呈圆柱状的菌柄，最美的是那延伸开来的网状“纱裙”，洁白如云，酷似仙子，不愧为“真菌之花”。竹荪不仅好看，还含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有提高机体免疫力、降血压、降血脂等功效。

在参观中，我了解到包金亮只有高中文化，却敢于钻研、勇于实践，自己种菇，自己做试验，并在食用菌、林业等行业专家的指导下，逐渐成为一名学者型现代农民。他分别用椴木、覆土、袋料等三种栽培方式，对比林下种植竹荪、羊肚菌等食用菌技术与经济效益。椴木栽培是将 20 厘米的椴木菌棒，埋入深沟，返野生程度高；覆土栽培则像撒谷籽一样，将菌种抖落林下覆土；袋料栽培是直接将袋装菌棒摆放于山地，菌棒上扎几个小孔，菇蕾会从中钻出。

林下栽培珍稀菇，对于“九山半水半分田”的磐安来说，既可降低种植成本，又可提高山林综合效益，实现“一亩山万元钱”的目标，具有推广价值。从种植普通香菇到创新珍稀菇返野生栽培，包金亮经历了诸多曲折与失败，但从不气馁、从不放弃。

包金亮19岁从技校毕业后，跟着父亲种植香菇，不久就建立了仁川菌种站，他时常到全国各地交流学习食用菌种植技术，又创办了磐安新艺食用菌研究所，成功选育的“新艺一号”香菇新菌株，具有菇型好、产量高、品质优的特点。

菌种培养(2002年）

2003年至2006年，包金亮作为中国食用菌农民技术员前往日本，指导交流种菇技术；后又赴韩国，创办家庭农场，把国内培育好的菌棒运到韩国，带动磐安、庆元、缙云、丽水等周边县市的农民增收致富。2009年冬，包金亮回到家乡，投资500余万元，创办磐安县山之舟生态农业有限公司，建成占地100亩的食用菌生产基地。

多年来，包金亮潜心研究珍稀菇栽培技术，反复进行育种试验，历经失败惨痛，但他依然心怀梦想，不断尝试，不断总结，终于成功选育出灵芝、羊肚菌、竹荪、猴头菇等珍稀菇新品种。2018 年，在省林科院林业博士、下派双峰乡科技特派员张晓勉的支持下，联合研建了“林菌虫生态循环模式”，实现“林业废弃物→菌棒→林下返野生菌菇栽培→ 菌渣工厂化养虫→虫入药→虫粪返林”等多级生态循环，不仅珍稀菇林下返野生栽培获得成功，而且促进多个产业的融合，有效提升了我县食用菌产业的经济效益。

包金亮一直不满足于普通的食用菌种植技术，他着力开展“菌稻轮作”“油菜套种羊肚 菌”“粮菇融合”“食用菌多级循环”等技术创新，研发新技术26项、省科技成果12项、专利授权25项。同时，他参与制订《林菌生态循环技术规程》《林下套种菌药生产技术规程 （羊肚菌）》《羊肚菌大田设施栽培技术规程》等浙江省地方标准。在公司的板墙上，我看见许多奖牌、成果证书与技术专利。包金亮成为山区农民依靠栽培珍稀菇致富的典型，并带动菇农一起奔走在“共同富裕”的大道上。

自富不忘共富。只要有菇农咨询技术，包金亮都挤时间逐一回应。2012年３月，包金亮作为产业援彊代表，在新疆阿克苏温宿县金华新村，建立162亩食用菌示范基地，无偿提供大棚与技术服务，黑木耳、香菇等很快成为温宿农民的“致富菇”。他还牵头成立了金华市羊肚菌产业共富联盟，协助举办了浙江省羊肚菌产业共富研讨会、“一县一业一协会”食用菌产业培训班。至今共开设10期公益培训班，培训乡土人才502名。山之舟公司累计接待参观学习10余万人次，培训种菇农民5000余人。

浙江省高素质农民食用菌产业带头人培训班（2021年）

在县科协和山之舟公司联合举办的羊肚菌产业培训班上，包金亮与多家农业基地和业主签订了羊肚菌技术推广协议。如我县金土地农业开发有限公司总经理郑焕平，在包金亮的指导下种植羊肚菌，充分利用冬季闲置大棚，获得良好经济效益。县国良食用菌专业合作社社长孔国良，通过包金亮的技术指导，找到了羊肚菌栽培的致富新门路。武义县的杨晓波是浙江农林大学的高才生，投身食用菌行业十多年，在包金亮的帮助下，成了食用菌行业的“领头羊”，承办了浙江省羊肚菌产业现场会。

帮助农民提高种植珍稀菇技术的例子还有很多。2022年底，包金亮被农业农村部“头雁”培育项目评为浙江省乡村产业振兴带头人。他创建了院士专家工作站、省星创天地、省农民田间学校、省农业技术推广平台、省食用菌协会食用菌产业服务站、劳模创新工作室，他领衔的劳模工匠志愿服务活动入选“浙江省劳模工匠志愿服务优秀案例”。他还被推选为县科协副主席，这是我县首位获得聘任的农民副主席。包金亮说，肩上的担子更重，责任更大，但是干劲更足，他将不遗余力地开展农业技术推广，为助推菇农共同富裕奉献绵薄之力。

被人称为“乡土菌菇专家”的包金亮，有着“一花独放不是春，百花齐放春满园”的思想境界，他始终坚持只有心底无私、群策群力，才能帮助更多农民实现种菇致富，才能将我县食用菌产业推上一个更高的台阶。

作者简介：曹香玲，磐安县自然资源和规划局原副局长、磐安县政协特约文史研究员。