挖番薯，话丰收——番薯粉圆成萌娃新宠

“番薯丰收啦！挖番薯喽！” 阵阵欢呼声在尚湖镇中心幼儿园的种植地里响起，为了让孩子亲身体验农耕文化，畅享丰收喜悦，近日，该园开启了挖番薯、沥薯粉、制粉圆等系列“趣”挖番薯实践活动。

秋日挖薯忙

挖番薯前，孩子们在种植地发现了绿叶下的“秘密”，孩子们有的用小手摸叶子，有的摸番薯藤，对地下的番薯充满了期待。“红薯是什么样的？什么颜色？可以吃吗？”“它为什么在这里？” 说干就干，萌娃摇身一变成为了“小农夫”，用力扯着番薯叶，手持锄头、铲子、推车等工具，不一会儿，大小、形状不一的番薯被挖了出来，教师还适时进行番薯生长习性、营养价值及食用方法的科普讲解，让孩子们在玩乐中学习新知识，拓宽视野。

沥制番薯粉

挖出的番薯不仅是“战利品”，更是实践与自然教育的媒介。孩子们通过视频和图片事先了解番薯粉的制作流程，知道番薯粉制作需要用到磨泥器、漏网、脸盆等工具，在实践过程中教师带领孩子历经清洗、切块、研磨、过滤、静置沉淀等工序，尤其是番薯切块研磨成浆后进行静置沉淀，这一步既考验耐心细心，又让孩子领略了食物的神奇转变。自制番薯粉虽费力耗时，但孩子们目睹水和粉的分层变化，既满足了好奇心与探索欲，也磨砺了耐心与毅力。

共享薯时光

“番薯粉究竟是什么味道呢？”“让我们一起动手把它变成美食吧！”孩子们系上小围裙，在老师的引导下，将番薯粉与水按比例混合，揉成面团，揪下一小块搓成圆球，番薯粉圆便大功告成。没多久，热气腾腾的番薯粉圆汤出锅了，孩子们迫不及待地坐到位置上，品尝自己的劳动成果。那软糯的口感，让许多孩子争着要再吃一碗。番薯粉圆瞬间成为孩子们餐桌上的“热门佳肴”。

据悉，该园今年番薯喜获丰收，学校借此契机，带领孩子们制作番薯粉，加深幼儿对食物的认知。家长杨女士表示：“孩子们在多次动手操作中，了解了番薯的相关知识，丰富了生活经验，这样的活动非常棒！”