“黄精两头乌”入选金华市十大药膳
发布时间： 2023-03-15 16:58 来源： 磐安县人民政府 浏览次数：
近日，“金华市十大药膳”评选结果揭晓，我县盘安药膳科技集团有限公司选送的“黄精两头乌”，以其合理配伍、新鲜用料、道地药材、传统烹制，受到评审专家一致好评，成功入围“金华市十大药膳”。
据了解，“黄精两头乌”选取有“熊猫猪”之称的金华两头乌五花肋肉为食材，辅以黄精、干姜等药食同源药材，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精等作用，以“九制黄精”等药材特殊工艺制汁上色，不添加冰糖、酱油等辅料，非常适宜高血糖人群食用。该药膳皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，与“茯苓馒头”一起吃堪称绝配。
近年来，我县积极挖掘道地药材资源，形成磐安药膳健康养生产业体系，涵盖原材料专供基地、药膳料包生产、药膳定点餐饮企业等。通过成立药膳科学研究院、药膳产业协会，组建专家团队，研发出280余种药膳产品，制定发布《磐安药膳》等标准，规范生产经营行为。同时，连续多年举办药膳养生之旅、浙江药膳烹饪大赛、中华药膳大赛等活动，大力推广药膳产业，打响磐安药膳品牌。
融媒记者 王燕 通讯员 俞朵朵 编辑：楼佳璐