拟订并组织实施餐饮服务食品安全监督管理和餐饮服务经营者落实主体责任的制度措施。负责餐饮服务许可管理工作。组织实施餐饮质量安全提升行动。负责餐饮服务食品安全监督抽检、风险监测，定期公布相关信息。督促指导不合格食品核查、处置、召回工作。指导重大活动餐饮服务食品安全保障工作。