俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌， 子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。其营养具有很好的保健作用和药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。